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Beschreibung
Der Wacholderstrauch gedeiht vor allem in Heide- und Berglandschaften und ist in ganz Europa verbreitet. Je weiter südlich der Wacholder wächst, desto kräftiger sein Aroma. Die Wacholderbeeren riechen etwas harzig nach Tanne, sie schmecken schwach-bitter und aromatisch-würzig. Der kräftige Wald und Heidegeschmack beruht auf dem hohen Gehalt an ätherischen Ölen, Harzen, Bitter- und Gerbstoffen sowie Zucker. Wacholder ist das klassische Gewürz für Wildgerichte und zählt zu den Einmach- und Einlegegewürzen. Ein Großteil der Wacholderernte geht an die Branntweinindustrie : Gin, Genever, Schnäpse und Liköre werden daraus hergestellt.
Markenname
WIBERG
Herkunftsland
Makedonien, Die Frühere Jugoslaw. Republik Von
Kontaktadresse
NovaTaste GmbH 5020 Salzburg; 83395 Freilassing
Zutatenliste
Wacholderbeeren
Hersteller
NovaTaste
Nettofüllmenge
1200 Milliliter
Verpackungsart
Dose
Zubereitungsangaben
Verzehrfertig
Produktdeklaration
Nährwerte
| pro 100g | |
|---|---|
| Fett | ~14,60g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | ~0,62g |
| Kohlenhydrate | ~37,30g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | ~7,50g |
| Eiweiß | ~19,80g |
| Salz | ~0,05g |