Beschreibung
Trüffello von Capriz ist ein Schnittkäse aus 100% Südtiroler Kuhmilch. Gereift mit feinem schwarzen Trüffel. Während der dreimonatigen Reifezeit auf Fichtenbrettern wird der Käse alle 2 Tage gewendet und mit einer Bürste und roten Kulturen gewaschen.
Primärzutat-Herkunft
Kuhmilch aus Italien