LB = 1 KG
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Allergene
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Beschreibung
Pecorino Toscano, DOP geht auf etruskische Käsekunst zurück. Die Reifezeit liegt bei 4 Monaten. Der Teig ist halbhart, von weiß-gelblicher Farbe innen und dunkler Farbe aussen. Sein angenehmer intensiver und sehr charakteristischer Duft unterscheidet sich von der scharfen Würze anderer Pecorinos, er schmeckt immer, auch nach langer Reife, weich und fast süßlich mit aromatischer Würze. Der Käse eignet sich als Tafelkäse aber auch als Reibekäse. Weinempfehlung: Chianti Classico Reserva, Vino Nobile de Montepulciano.
Markenname
IL FORTETO
Herkunftsland
Italien
Kontaktadresse
IL Forteto Sede Sociale SS 551 KM 19, I-50039 Vicchio (Firenze)
Zutatenliste
Zutaten: Pasteurisierte SchafsMILCH, Salz, Lab, selektierte autochthone Fermente.
Nettofüllmenge
2 Kilogramm
Verpackungsart
Verpackt, nicht spezifiziert
Primärzutat-Herkunft
Schafmilch
Produktdeklaration
Nährwerte
| pro 100g | |
|---|---|
| Energie | ~1 942,00kJ / ~469,00kcal |
| Fett | ~39,80g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | ~24,26g |
| Kohlenhydrate | ~1,70g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | ~0,00g |
| Eiweiß | ~25,90g |
| Salz | ~1,83g |
Unsere Empfehlungen
VE = 1 FL