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VE = 1 BTL
Kommentar
Labels
Glutenfrei
Allergene
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Beschreibung
Bereits 300 n. Chr. verteilten Mönche Brot und selbstgemachten "Mozza"-Käse, später Mozzarella genannt, an Arme. Mozzarella ist ein weicher, frischer Käse aus "pasta filata". Dafür wird der Käsebruch in heißem Wasser gezogen und geknetet, bis er eine fadenziehende, elastische Masse bildet. Der Begriff Mozzarella stammt von dem italienischen Wort "mozzare" ab, was soviel heißt wie "abschlagen" oder "abziehen": die typische Form ergibt sich durch portionsweises Abziehen der Kugeln von der Käsemasse. Um die Frische der Mozzarella zu gewährleisten, werden die Kugeln anschließend traditionell in Salzlake verpackt und aufbewahrt. Die 125 g-Kugel ist die typisch italienische Größe - klassisch in der kalten Anwendung und für den puren, frischen Genuss.
Markenname
Galbani
Herkunftsland
Italien
Kontaktadresse
Egidio Galbani S.r.l. Via Flavio Gioia, 8 - 20149 Milano (MI) - Italia
Abtropfgewicht
125 Gramm
Zutatenliste
Zutaten: MILCH, Salz, Lab, Säuerungsmittel: Citronensäure.
Nettofüllmenge
225 Gramm
Verpackungsart
Verpackt, nicht spezifiziert
Primärzutat-Herkunft
Milch aus EU Ländern
Produktdeklaration
Nährwerte
  pro 100g
Energie ~989,00kJ / ~238,00kcal
Fett ~18,00g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren ~13,00g
Kohlenhydrate ~2,00g
Kohlenhydrate, davon Zucker ~1,00g
Eiweiß ~17,00g
Salz ~0,70g
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