BL = 6,81 KG
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Allergene
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Beschreibung
Schwarzer Heilbutt hat einen süßlich-buttrigen Umami-Geschmack und eine weiche, angenehme Konsistenz. Sein Fleisch ist sehr weiß, und aufgrund des langsamen Wachstums in den eiskalten Gewässern des Nordatlantiks und des Arktischen Ozeans ist der Geschmack voll entwickelt. Der Schwarzer Heilbutt hat einen sehr hohen Gehalt an gesunden Omega-3-Fettsäuren (2,36 g pro 100 g). Schwarzer Heilbutt lässt sich in der Küche sehr leicht verarbeiten. Er nimmt sehr gut Aromen von Marinaden und Gewürzen an, ist einfach zu kochen und wird nicht trocken, selbst wenn er etwas zu lange gekocht wurde.
Allergenhinweise
Kann Spuren von Weichtieren und Krebstieren enthalten.
Markenname
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Fanggebiet
Atlantik, Nordwest
Fangart
Sonstige Schleppnetze (ohne nähere Angaben)
Herkunftsland
Grönland
Kontaktadresse
Wedl Handels-GmbH 6068 Mils Leopold-Wedl-Strasse 1
Produktdeklaration