VE = 1 PKG
Beschreibung
Charakteristisch für Serrano-Schinken ist sein mageres, kaum faseriges Fleisch mit mild-aromatischer Note. In der Art seiner Herstellung ist er mit italienischem Parmaschinken vergleichbar. Die Bezeichnung Serrano kommt von sierra, dem spanischen Wort für Gebirge. Ursprünglich reifte Serrano-Schinken an der frischen Bergluft. Bekannt für diese Form der Schinkenreife ist z. B. der Ort Trevélez in der Provinz Granada.
Markenname
Porxas
Herkunftsland
Spanien
Kontaktadresse
P. Porxas Pairo SL c. J. Canalias, s/n, E- St. Joan les Fonts (Girona)
Zutatenliste
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Konservierungsstoffe (E-252, E-250), Antioxidationsmittel (E-300). 100g Serrano werden aus 155g Schweinefleisch hergestellt.
Nettofüllmenge
500 Gramm
Verpackungsart
Verpackt, nicht spezifiziert
Produktdeklaration
Nährwerte
| pro 100g | |
|---|---|
| Fett | ~11,90g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | ~4,60g |
| Kohlenhydrate | ~1,00g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | ~0,10g |
| Eiweiß | ~29,80g |
| Salz | ~5,50g |