VE = 1 KG
Labels
Allergene
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Beschreibung
Alpiland Holländer schmeckt mild und fein und weist einen geschmeidigen, aber schnittfesten Teig auf. Die Reifung erfolgt durch Milchsäurebakterien. Dabei bildet sich aus Milchzucker zuerst Milchsäure, das Milcheiweiß wird durch die Milchsäurebakterien abgebaut und der Käseteig wird geschmeidig. Im Laufe der weiteren Reifung wird die Milchsäure wieder abgebaut und das charakteristische Geschmacksprofil bildet sich aus. Durch seinen milden Geschmack ist der Holländer universell verwendbar und für Aufschnitte und Käsetellergleichermaßengeeignet. Auch in der warmen Küche ist dieser Käse vielseitig einsetzbar zB zum Überbacken, für Käsesuppen oder -saucen.
Markenname
Alpiland
Herkunftsland
Österreich
Kontaktadresse
Berglandmilch A-4600 Wels
Zutatenliste
Zutaten: MILCH, Salz, Farbstoff Beta-Carotin, mikrobielles Lab, Käsereikulturen.
Hersteller
Berglandmilch eGen
Nettofüllmenge
1 Kilogramm
Verpackungsart
Verpackt, nicht spezifiziert
Primärzutat-Herkunft
Milch aus Österreich
Produktdeklaration
Nährwerte
| pro 100g | |
|---|---|
| Energie | ~1 141,00kJ / ~274,00kcal |
| Fett | ~18,00g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | ~11,00g |
| Kohlenhydrate | ~0,00g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | ~0,00g |
| Eiweiß | ~29,00g |
| Salz | ~1,50g |