LB = 1 KG
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Allergene
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Beschreibung
Erfinder des Tete de Moine waren Mönche der Klosters Bellelay, welches im heutigen Schweizer Jura liegt. Damals wie heute zeichnet er sich durch einen sehr feinen und geschmeifigen Teig aus, der im Mund zerschmilzt. Dieser Käse wird nicth geschnitten sondern mit der Girolle (einem speziellen Käsehobel) zu feinen Rosetten geschabt. Durch das Schaben wird die mit Luft in Berührung kommende Fläche des Käses vergrößert, was die Struktus der Käseteigs verändert und die volle Geschmacksentfaltung ermöglicht.
Markenname
Emmi
Herkunftsland
Schweiz
Kontaktadresse
Emmi Österreich GmbH Illweg 8, AT-6714 Nüziders
Zutatenliste
Zutaten: MILCH, Kochsalz, Mikroorgenismenkulturen, Lab
Nettofüllmenge
900 Gramm
Verpackungsart
Verpackt, nicht spezifiziert
Primärzutat-Herkunft
Milch aus der Schweiz
Zubereitungsangaben
verzehrfertig
Produktdeklaration
Nährwerte
| pro 100g | |
|---|---|
| Energie | ~1 733,00kJ / ~418,00kcal |
| Fett | ~35,00g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | ~21,00g |
| Kohlenhydrate | <0,10g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | <0,10g |
| Eiweiß | ~25,00g |
| Salz | ~1,90g |
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