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Beschreibung
Weit mehr als 20 Pfeffersorten sind heute bekannt, doch nicht alle sind richtiger Pfeffer, botanisch Piper Nigrum genannt. Das bedeutet zwar übersetzt eigentlich auch nur schwarzer Pfeffer , bezeichnet aber genau die Pflanze, deren Beeren für den grünen, weißen und schwarzen Pfeffer verantwortlich sind. Für den schwarzen Pfeffer werden die noch grünen, unreifen Beeren des Pfefferstrauches von Hand geerntet. Anschließend sorgt die Sonnentrocknung dafür, dass die Körner nach gut einer Woche braun-schwarz und hart werden. Sein Geschmack ist aromatisch-scharf und sehr würzig.
Markenname
WIBERG
Kontaktadresse
NovaTaste GmbH 5020 Salzburg; 83395 Freilassing
Zutatenliste
Pfeffer
Hersteller
NovaTaste
Nettofüllmenge
7900 Milliliter
Verpackungsart
Kiste
Zubereitungsangaben
Verzehrfertig
Produktdeklaration
Nährwerte
| pro 100g | |
|---|---|
| Fett | ~3,30g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | ~0,86g |
| Kohlenhydrate | ~52,00g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | ~49,40g |
| Eiweiß | ~10,90g |
| Salz | ~0,10g |