VE = 1 KG
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Allergene
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Beschreibung
Brados ist die Bezeichnung für ein geräuchertes Heringsfilet. Dabei wird der Hering ausgenommen und im Ganzen, mit dem Kopf, gesalzen und kalt geräuchert. Durch das Verfahren des Kalträucherns, bei dem der Fisch nur durch den Kontakt mit Rauch von verschiedenen Harthölzern haltbar gemacht wird, entsteht der typisch rauchig-aromatische Geschmack. Nach dem Räuchern werden aus dem Fisch die Filets filetiert.
Allergenhinweise
Kann Spuren von Weichtieren und Krebstieren enthalten.
Markenname
WEDL
Fanggebiet
Division 27.2a: Norwegische See (IIa)
Fangart
Umschließungsnetze und Hebenetze
Herkunftsland
Deutschland
Kontaktadresse
Wedl Handels-GmbH 6068 Mils Leopold-Wedl-Strasse 1
Produktdeklaration