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Beschreibung
Die Glocknerkugeln sind mittlerweile zum Klassiker aus der Hofkäserei des Figerhofs geworden. Die leicht gesalzenen Kugeln aus frischen Ziegentopfen werden in Gewürzen oder Schnittlauch gerollt, mit Knoblauch verfeinert und in Sonnenblumenöl eingelegt. Dies erhöht die Haltbarkeit auf sechs bis acht Wochen. Auch die Kritiker unter Käseliebhabern tun sich schwer, die dezente Ziegenmilchnote zu erahnen. Im Gegensatz zu vielen Topfenprodukten aus Kuhmilch bleibt bei den Glocknerkugeln die Streichfähigkeit erhalten. Die Glocknerkugeln sind Qualität Tirol Produkte, wie unschwer an der Verpackung ersichtlich ist. Für den Großhandel gibt es die Glocknerkugeln in praktischen Eimern.
Primärzutat-Herkunft
Ziegenheumilch aus Österreich