KA = 5 KG
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Allergene
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Beschreibung
Schwarzer Heilbutt hat einen süßlich-buttrigen Umami-Geschmack und eine weiche, angenehme Konsistenz. Sein Fleisch ist sehr weiß, und aufgrund des langsamen Wachstums in den eiskalten Gewässern des Nordatlantiks und des Arktischen Ozeans ist der Geschmack voll entwickelt. Der schwarze Heilbutt hat einen sehr hohen Gehalt an gesunden Omega-3-Fettsäuren (2,36 g pro 100 g). Der Schwarze Heilbutt lässt sich in der Küche leicht verarbeiten: er nimmt die Aromen von Marinaden und Gewürzen sehr gut an, ist einfach zuzubereiten und wird nie trocken, auch wenn er einmal etwas zu lange erhitzt werden sollte.
Allergenhinweise
Kann Spuren von Weichtieren und Krebstieren enthalten.
Markenname
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Fanggebiet
Atlantik, Nordwest
Fangart
Grundschleppnetze (ohne nähere Angaben)
Herkunftsland
Grönland
Kontaktadresse
Wedl Handels-GmbH 6068 Mils Leopold-Wedl-Strasse 1
Produktdeklaration