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Allergene
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Beschreibung
Der Wolfsbarsch, oder Loup de mer, ist ein Mitglied der Familie der Meerbarsche. Er ist de delste Speisefisch dieser Familie. Sein Fleisch ist feinaromatisch, weiß, fest und feinfaserig. Außerdem hat der Wolfsbarsch nur wenige Gräten. Der Wolfsbarsch eignet sich für alle Zubereitungsarten, man sollte jedoch mit den Aromaten sparsam umgehen und das Eigenaroma wirken lassen.
Allergenhinweise
Kann Spuren von Weichtieren und Krebstieren enthalten.
Markenname
WEDL
Fanggebiet
Division 27.8a: Nördliche Biskaya (VIIIa)
Fangart
Kiemen- und Verwickelnetze - Kiemen- und Verwickelnetze (ohne nähere Angaben)
Kontaktadresse
Wedl Handels-GmbH 6068 Mils Leopold-Wedl-Strasse 1
Produktdeklaration