Gruyere AOC 5Monate ca 2,8kg
Art. Nr. 400713
Gruyere AOC 5Monate ca 2,8kg
Art. Nr. 400713
Labels
Allergene
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Beschreibung
Greyerzer, französisch Le Gruyère, im deutsch-schweizer Sprachgebrauch einfach Gruyère ist ein halbharter bis harter Schweizer Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOP) aus der Rohmilch von Kühen. Die Käseherstellung lässt sich im Greyerzerland bis in das Jahr 1115 zurückverfolgen. In einer aus diesem Jahr stammenden Urkunde des ersten Grafen von Greyerz werden Zuwendungen von Käse an die Abtei von Rougemont erwähnt. Es bleibt allerdings offen, welcher Art dieser Käse war. Der Gebrauch des Namens Gruyère als Bezeichnung für eine Käsesorte, die dem heutigen Gruyère ähnlich gewesen sein dürfte, ist im Jahr 1602 erstmals urkundlich belegt, als die Regierung von Freiburg den Delegierten der französischen Botschaft vierzehn Laibe davon als Geschenk anbot. Gemeint war damit der um das Freiburger Städtchen Greyerz herum hergestellte Käse. Heute ist d
Markenname
Emmi
Herkunftsland
Schweiz
Kontaktadresse
Emmi Österreich 6714 Nüziders, Illweg 8
Zutatenliste
Zutaten: MILCH, Salz, Käsereikulturen, Lab
Nettofüllmenge
2.8 Kilogramm
Verpackungsart
Verpackt, nicht spezifiziert
Primärzutat-Herkunft
Milch aus der Schweiz
Produktdeklaration
Nährwerte
pro 100g | |
---|---|
Fett | ~32,00g |
Fett, davon gesättigte Fettsäuren | ~19,00g |
Kohlenhydrate | <0,10g |
Kohlenhydrate, davon Zucker | <0,10g |
Eiweiß | ~27,00g |
Salz | ~1,50g |
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VE = 1 FL