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Glutenfrei
Allergene
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Beschreibung
Bereits 300 n. Chr. verteilten Mönche Brot und selbstgemachten "Mozza"-Käse, später Mozzarella genannt, an Arme. Mozzarella ist ein weicher, frischer Käse aus "pasta filata". Dafür wird der Käsebruch in heißem Wasser gezogen und geknetet, bis er eine fadenziehende, elastische Masse bildet. Der Begriff Mozzarella stammt aus dem Italienischen "mozzare", was soviel wie "abschlagen" oder "abziehen" heißt. Die 1 kg Größe ermöglicht den Einsatz von der Gastronomie bis hin zur Großküche - für Pizza, Gratins und zum Überbacken jeglicher Gerichte. Hervorragend auch in kleinen Stücken auf warmen Nudeln. Auch geeignet zur Weiterverarbeitung in der Theke (z.B. Salate, Caprese, belegte Brötchen).
Markenname
Galbani
Herkunftsland
Italien
Kontaktadresse
Egidio Galbani S.r.l. Via Flavio Gioia, 8 - 20149 Milano (MI) - Italia
Zutatenliste
Zutaten: MILCH, Salz, mikrobielles Lab, Säuerungsmittel: Citronensäure
Nettofüllmenge
1000 Gramm
Verpackungsart
Verpackt, nicht spezifiziert
Primärzutat-Herkunft
Milch aus EU
Produktdeklaration
Nährwerte
  pro 100g
Energie ~1 080,00kJ / ~260,00kcal
Fett ~19,00g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren ~13,00g
Kohlenhydrate ~2,20g
Kohlenhydrate, davon Zucker ~1,60g
Eiweiß ~20,00g
Salz ~0,90g

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