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Allergene
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Beschreibung
Durch unsere Milchlieferanten waren wir schon immer stark in den Tälern und Regionen Kärntens integriert und so wurde diese Käsespezialität mit dem Namen Rosentaler entwickelt. Das Rosental liegt im südlichen Teil des Dreiländerecks, umrahmt von Laubwäldern, idyllischen Almen und Wiesen und umgeben von den Karawanken, die die drei Länder verbinden und als Bindegllied der alpinen Region dienen. Der Rosentaler wird mit Buchenholzrauch affiniert, mit seiner edlen Schärfe und den ausgewählten Ingredienzien ist er charakteristisch für seine Region. Der Name des Käses leitet sich vom Flurnamen "Rasa" ab, die Herren von Ras erbauten auf dem Burgberg von Rosegg die Burg Altrosegg. Daher wurde gemeinsam mit dem Burgherren Emanuel Prinz von und zu Liechtenstein der "Rosentaler" aus der Taufe gehoben.
Markenname
Kärntnermilch
Herkunftsland
Österreich
Kontaktadresse
Kärntnermilch reg. Gen.m.b.H. Villacher Straße 92, A-9800 Spittal/Drau
Zutatenliste
Zutaten: MILCH, Salz, Würzmischung ( Paprika, Wasser, Pfefferonipulpe ( Pfefferoni, Weingeistessig, Salz), Salz, Tomatenmark, Rohrohrzucker, Hefeextrakt, natürliches Aroma, Basilikum, Zitronenfruchtpulver ), Käsereikulturen, mikrobielles Lab, Rauch.
Nettofüllmenge
2.2 Kilogramm
Verpackungsart
Verpackt, nicht spezifiziert
Primärzutat-Herkunft
Milch aus Österreich
Produktdeklaration
Nährwerte
| pro 100g | |
|---|---|
| Energie | ~1 446,00kJ / ~348,00kcal |
| Fett | ~28,00g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | ~19,00g |
| Kohlenhydrate | <0,01g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | <0,01g |
| Eiweiß | ~24,00g |
| Salz | ~1,30g |