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Glutenfrei Lactosefrei
Allergene
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Beschreibung
Erfinder des Tete de Moine waren Mönche der Klosters Bellelay, welches im heutigen Schweizer Jura liegt. Damals wie heute zeichnet er sich durch einen sehr feinen und geschmeifigen Teig aus, der im Mund zerschmilzt. Dieser Käse wird nicth geschnitten sondern mit der Girolle (einem speziellen Käsehobel) zu feinen Rosetten geschabt. Durch das Schaben wird die mit Luft in Berührung kommende Fläche des Käses vergrößert, was die Struktus der Käseteigs verändert und die volle Geschmacksentfaltung ermöglicht.
Markenname
HEIDER
Herkunftsland
Schweiz
Kontaktadresse
Heiderbeck GmbH D-82178 Puchheim
Zutatenliste
Zutaten: Schweizer Schnittkäse mit Rohmilch hergestellt.
Nettofüllmenge
0.9 Kilogramm
Verpackungsart
Verpackt, nicht spezifiziert
Primärzutat-Herkunft
Schweiz
Zubereitungsangaben
verzehrfertig
Produktdeklaration
Nährwerte
  pro 100g
Energie ~1 663,00kJ / ~401,00kcal
Fett ~33,00g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren ~20,00g
Kohlenhydrate <0,10g
Kohlenhydrate, davon Zucker <0,10g
Eiweiß ~25,00g
Salz ~1,90g

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