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Allergene
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Beschreibung
Bereits 300 n. Chr. verteilten Mönche Brot und selbstgemachten "Mozza"- Käse, später Mozzarella genannt, an Arme. Mozzarella ist ein weicher, frischer Käse aus "pasta filata". Dafür wird der Käsebruch in heißem Wasser gezogen und geknetet, bis er eine fadenziehende, elastische Masse bildet. Der Begriff Mozzarella stammt von dem Italienischen "mozzare", was soviel wie "abschlagen" oder "abziehen" heißt. Um die Frische der Mozzarella zu gewährleisten, werden die Kugeln oder Rollen anschließend traditionell in Salzlake verpackt und aufbewahrt. Die Maxi-Rolle lässt sich aufgrund der Zylinderform optimal in gleichmäßig große Scheiben schneiden.
Markenname
Galbani
Herkunftsland
Italien
Kontaktadresse
Egidio Galbani S.r.l. Via Flavio Gioia, 8 - 20149 Milano (MI) - Italia
Abtropfgewicht
200 Gramm
Zutatenliste
Zutaten: MILCH (EU), Salz, Lab, Säuerungsmittel: Citronensäure
Nettofüllmenge
385 Gramm
Verpackungsart
Verpackt, nicht spezifiziert
Primärzutat-Herkunft
Milch aus EU Ländern
Produktdeklaration
Nährwerte
| pro 100g | |
|---|---|
| Energie | ~989,00kJ / ~238,00kcal |
| Fett | ~18,00g |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | ~13,00g |
| Kohlenhydrate | ~2,00g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | ~1,00g |
| Eiweiß | ~17,00g |
| Salz | ~0,70g |