Beschreibung
Bei diesem Lacave Oloroso handelt es sich um einen jungen Oloroso, erzeugt aus der Traubenart Palomino und gereift nach dem System der Soleras und Criaderas. Ein trockener Sherry (Jerez) aus dem Hause William & Humbert mit großer aromatischer Komplexität, tiefgründigem Charakter und guter Balance. Er zeigt sich in einem leichten Mahagoniton mit kupferfarbenen Einstichen. In der Nase jung und entgegenkommend mit ausgeprägten Noten der Oxidation, weichen Geschmacksnoten sowie vielen Walnussnoten. Er öffnet sich mit einer sanften, nussigen Textur und einem Hauch von Apfel im Hintergrund. Am Gaumen zeigt sich Lacave Oloroso leicht und weich mit großzügigen Noten von getrockneten Früchten, Nüssen und den Aromen von Herbst und der Frühphasen-Oxidation.