Zur Vorlage hinzufügen

Allergene
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Beschreibung
Gorgonzola ist ein norditalienischer Blauschimmelkäse mit mindestens 48% Fett i. Tr. und seit 1996 geschützter Ursprungsbezeichnung DOP. Er besteht aus Kuhmilch, Lab und Salz, die mit einer Edelpilzkultur versetzt werden. Per Verordnung darf Gorgonzola mit geschützter Ursprungsbezeichnung nur in zwei Gebieten hergestellt werden: Piemont und Lombardei.
Kontaktadresse
Wedl Handels-GmbH 6068 Mils Leopold-Wedl-Strasse 1
Zutatenliste
Pasteurisierter Vollmilch von den landwirtschaftlichen Betrieben in den Provinzen des Territoriums befindet Konsortium für den Schutz des Gorgonzola (98,26%) • ausgewählten Milchsäurebakterien (1,5%); • Meersalz getrocknet (21%); • tierischem Lab (02%) • ausgewählten Formen, die zur Gattung Penicillium (01%)
Hersteller
IGOR S.R.L
Primärzutat-Herkunft
Kuhmilch aus Italien
Produktdeklaration

Unsere Empfehlungen

Einverständniserklärung

Wir verwenden Cookies zur Unterstützung der Benutzerfreundlichkeit, um die Website optimal gestalten und fortlaufend verbessern zu können und um Inhalte sowie Anzeigen zu personalisieren.